Wir zelebrieren den Genuss. Feine Gerichte, begleitet von edlen Tropfen machen Ihren Urlaub im Hotel Genziana in Gröden zum Fest für die Sinne. Unser Küchenmeister und sein Team verstehen es meisterhaft, unter Verwendung bester einheimischer Zutaten, den Geschmack der Dolomiten auf den Teller zu bringen.
Die Karte umfasst typisch ladinische Gerichte, etwa „crafuncins“, mit Spinat, Topfen oder Kartoffeln gefüllte Teigtaschen, als auch italienische Klassiker. Das Aufeinandertreffen der herzhaften ladinischen Kost und der leichten mediterranen Küche ist ein wahrer Glücksfall für den Gaumen. Die Gesamtheit der regionalen Zutaten und fein interpretierten Rezepte aus dem großen Fundus der heimischen Traditionsküche lässt auch unsere Gäste von unserer Küche schwärmen.
