Als Gianpaolo Callegari 1954 in Wolkenstein in Gröden in Südtirol ein Grundstück kaufte, hatte er bereits in vielen Hotels im Ausland Erfahrung sammeln können. Im Hotel Excelsior in Florenz und im Hotel Dolder in Zürich lernte er die internationale Hotellerie von der Pieke auf kennen. Im Jahr 1960 war es soweit, und das Hotel Genziana öffnete seine Tore für Gäste, die Erholung in den Dolomiten suchten.
In den folgenden Jahren folgten diverse Erweiterungen, 1977 etwa der Bau des Indoor-Pools. Im Jahr 2005 kamen ein Spa- und Saunabereich, eine Stube und diverse Suiten hinzu. Als Gianpaolo im Jahr 1991 starb, übernahm seine Frau Alberta das Haus. Heute steht sie an der Seite ihrer Tochter Petra, die das 4-Sterne-Hotel Genziana führt, und heißt die Gäste aus aller Welt willkommen.
